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为什么叫天津狗不理包子呢?
古时在天津郊区有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取乳名“狗子”。狗子长大后，先是在天津一家蒸食铺做小伙计，后来自己摆起了包子摊儿。由于生意太好，狗子顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，人们就叫他狗不理包子了。有一个十四岁孩子小名叫狗不理，在天津学做包子。
好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。这个独特的店名一经传开，远近闻名，一直传至今天。狗不理包子不仅在味道上让人赞不绝口，其背后的故事更是充满趣味和***色彩。它不仅代表了天津的饮食文化，更成为了这座城市的一张名片。
中国的天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名——“狗不理”。据传这家包子店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。1831年，“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。
狗不理始于清朝咸丰年间，由直隶省武清县下朱庄人高贵友创始，高贵友乳名叫“狗子”，他自幼居于天津，在当时南运河畔的刘家蒸吃铺做帮工和学徒，高贵友用3年掌握做包子和其他面食的手艺，然后开办一家名“德聚号”的小吃铺，专营包子。
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