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• 1、大脑的保健方法

大脑的保健方法

有人估计，高龄者的脑重量如与脑重量最大的年龄层相比，大约减少50～150克。大脑皮层的萎缩和脑神经细胞的减少是导致老年大脑重量减轻的主要原因。

黄豆含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。小麦胚芽小麦胚芽富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。蚕豆蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。

坚持三餐制 一般来说，早餐应以低脂肪、低糖食物为主。午餐则以高蛋白食物为主。以家禽或鱼等蛋白质丰富的食品唱主角的午餐，将使你的血液充满氨基酸，进入大脑转化成起机敏作用的物质——多巴胺与去甲肾上腺素，同时蛋类、豆类中的胆碱也很重要，可合成神经递质——乙酰胆碱，强化记忆力。

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